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糖尿病的飲食搭配,記住了!

作者:佚名  瀏覽次數:0次  上傳時間:2017-12-13  我要投稿

糖尿病人群飲食的三宜三忌

三宜:

宜:高纖維G1食物,如:雜豆、綠葉蔬菜、菌菇、部分五谷雜糧等。

宜:低脂肪、高蛋白食物,如:瘦牛肉,脫脂牛奶等。

宜:膳食清淡,少鹽少油,三餐定時定量。

三忌:

忌:高能量、高脂肪、高膽固醇食物,如:肥肉、五花肉、肥牛、動物內臟。

忌:精制糖,如:糖果、紅糖、冰糖。

忌:辛辣刺激食物。

糖尿病患者食譜

燕麥餅卷土豆絲


燕麥片100g / 雞蛋4/ 普通面粉100g / 油適量 / 鹽適量 / 土豆1/ 水適量

1、將燕麥片、普通面粉100克、雞蛋4個,適量清水、少量的鹽混合一起。

2、攪拌均勻,成為燕麥面糊,備用。

3、將土豆洗凈擦成絲,放在清水里浸泡片刻。

4、鍋中放入適量色拉油,放入蔥姜熗鍋,炒出香味后放入土豆絲。

5、加入適量的醋和鹽,大火翻炒均勻即可。

6、平底鍋中倒入少量的色拉油。

7、將燕麥面糊倒入,小火煎至兩面金黃色即可,盛出備用。

8、可以在燕麥餅上抹點你喜歡的醬什么的,也可以不抹,直接卷上土豆絲。

酸辣蕎麥面


蕎麥面100g / 玉米麥面100g / 生抽 / 胡蘿卜 / 辣椒油 / 花椒油 / 香油 / 米醋 / 大蒜 / 香蔥 / 紫甘藍

1、準備好蕎麥面,把準備好的面放進清水里泡30分鐘。

2、準備小米辣椒,大蒜,香蔥。

3、泡面的時間,把小米辣椒,大蒜,香蔥切成末。

4、鍋里燒開水,下入泡好的蕎麥面。

5、下鍋煮大約8分鐘左右。

6、煮好的蕎麥面放入涼水中沖洗下過涼。

7、過完涼水的面挑入碗里。

8、調料:生抽,香醋 ,香油,花椒油,香蔥,辣椒油,芥末,大蒜,在放入小米辣椒,胡蘿卜絲,拌均即可。

燕麥苦瓜釀


燕麥片80g / 苦瓜200g / 肉餡80g / 香菇 / 海米 / 干貝 / 豆瓣醬

1、香菇洗凈后用溫開水浸泡至發軟,泡發香菇的水一定要留著。

2、另一只碗裝洗凈的干貝,用少量的清水浸泡一會。

3、分別將香菇、海米、干貝剁成茸。

4、肉餡、純生燕麥片各一份放入容器里。

5、將香菇、海米、干貝剁成茸一起放進容器中。

6、挖出少量的豆瓣醬加入到所有食材中,然后用筷子攪拌均勻。

7、餡料有些干,將泡香菇的水分三次注入,慢慢攪拌至水與食材融合。

8、在攪拌過程中要順著一個方向拌,看到有粘稠感時即可。

9、苦瓜清潔表面,瀝干水分然后對半切開,挖去瓜瓤。

10、餡料均勻的填入苦瓜容器中,入蒸鍋蒸8分鐘。

11、苦瓜上屜蒸后會出來一些湯汁,把它們入鍋勾芡,重新淋到成品上。

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